熊本旅行で、新鮮な馬肉を堪能しました。

九州新幹線が開通したので、友達と一緒に熊本に旅行に行ってきました。


旅行の目的は、風光明媚な土地を訪れたり、地元では出来ない体験をしたり、温泉に入ったり、スキーをしたり、海水浴などいろいろあると思いますが・・・


僕の旅行の醍醐味はやっぱりグルメ。というか食うことしか興味ない。


熊本でも、あまり風景など気にも留めず、もっぱら旨いものをたくさん食べることに集中していました。


友達からは、お前、それだけなら、通販で買って食えばいいじゃないか！と笑われましたが、やっぱり本場で食べるのと、お取り寄せではぜんぜん違うと思うんです。


今回、僕が最も気に入ったのが、コウネ。馬のタテガミの脂部分、というと、ちょっとグロテスクなものを想像してしまって、食べないという人もいるかもしれませんが、見た目は白くて、まあ、脂肪ですね。


でも、脂＝美味しさの元。というのが僕の持論でもあり、実際、食べてみて、その脂の香りというか、風味にほれ込んでしまいました。


ほれ込むというと・・・そうそう、友達の男が、旅行そっちのけで、一緒に旅行していた女友達の尻ばっかり追いかけてて、僕はあきれましたけどね。


そいつ、寝言で、そのみたいなことを何度も言うので、本当に危険な奴だと思いました。


おっと話がそれました。コウネ、最高ですね。なかなか僕の地元では食べられません。馬刺しならまあまあ置いてあるんですけど、コウネとなるとちょっと難しい。


通販でも売ってますが、冷凍ものを解凍するのはやっぱり風味が落ちますからね・・・あーまた熊本、行きたいな！